Namanya" Museum Jenang Kudus" . Museum yang dibangun oleh pabrik jenang Mubarok Food di Jalan Sunan Muria Kudus, Desa Glantengan, Kecamatan Kota itu adalah yang pertama di Indonesia. Dari alun-alun arah utara sekitar 300 meter. Museum Jenang meneguhkan bahwa Kudus juga kota penghasil jenang terbesar di Jawa Tengah. ADYANA GEA PUSPA (2016) Konsep Cara Produksi yang Baik (CPPB) Pada Pembuatan Keripik Pare (Momordica charantia L.) Di Usaha Kecil Menengah (UKM) "Nolina" BeliDodol Jenang Kudus Mubarok Rasa Moka. Harga Murah di Lapak Fayel AE. Telah Terjual Lebih Dari 3. Pengiriman cepat Pembayaran 100% aman. Belanja Sekarang Juga Hanya di JENANG KAROMAH” Kelas/Progdi : 4A/ Manajemen . PROGAM STUDI EKONOMI MANAJEMEN. UNIVERSITAS MURIA KUDUS. 2017. Mark – up merupakan metode penentuan harga dengan cara menambahkan sejumlah biaya tertentu pada penjualan untuk meningkatkan laba, dengan rumus, 2. ModifikasiProses Pembuatan Dodol. Jurnal Agritech 18 (1) hml 29-30. Haryanto, B dan Philipus. 1992. Potensi dan Pemanfaatan Sagu. Jakarta Hasyim, Noor. 2009. Kajian Kerusakan Minyak Pada Jenang Kudus Dengan Penambahan Ekstrak Jahe (Zingiber officinale Roscoe) Selama Penyimpanan. Skripsi. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Hellyer, J. 2004. RizRz. Bagi wisatawan yang berkunjung ke Kudus, tak lengkap rasanya jika pulang tanpa oleh-oleh jenang Kudus. Selain bisa ditemukan di sejumlah toko di sekitar tempat wisata, camilan khas yang terbuat dari tepung beras, santan dan gula Jawa ini, juga bisa ditemukan di Museum Jenang, Mubarok Food, di Jalan Sunan Kudus, Desa Glantengan, Kecamatan Kota, Kabupaten Kudus.. Sejumlah pekerja tengah mengemas jenang di Mubarok Food. Foto Kaerul Umam Di museum yang mendapatkan Rekor MURI sebagai museum jenang satu-satunya di Indonesia itu, pengunjung bisa belajar sejarah awal berdirinya Jenang Mubarok. Tak hanya itu, berbagai miniatur bangunan ikonik Kudus juga disediakan lengkap. Tim Beta Explore bertemu Manajer Marketing Mubarok Food, M Kirom di Museum Jenang. Tim kemudian bertanya sejarah awal Mubarok Food didirikan. Dia menjelaskan, Jenang Mubarok dirintis oleh Alawiyah pada tahun 1910 hingga tahun 1940. Alawiyah merupakan warga Desa Kaliputu, daerah yang hingga saat ini dikenal sebagai daerah awal munculnya jenang. Alawiyah kemudian menikah Mabruri penduduk asli Desa Glantengan. Setelah Alawiyah meninggal, usaha jenang kemudian dilanjutkan oleh putranya, Achmad Shochib yang menjadi Generasi Kedua. Di tangan Achmad Shochib, perusahaan jenang tersebut membuat produk jenang kemasan dengan merek Sinar Tiga Tiga, sebagai identitas produk. Jenang Kudus adalah makanan sejenis dodol Garut yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Jenang Kudus oleh-oleh khas dari Kudus. Secara garis besar, perbedaan antara jenang kudus dan dodol garut terletak pada testurnya. Dodol garut cenderung keras, sebaliknya jenang kudus cenderung empuk. Jenang ini biasanya dijual dalam potongan-potongan kecil, dibungkus plastic bening, dan dimasukkan ke dalam kemasan dus. Di Kudus, ada ratusan industri rumahan pembuat Jenang Kudus. Rasa dari Jenang Kudus adalah manis. Proses produksi dengan adonan bahan tradisional mudah dikerjakan walau secara manual. Jenang kudus adalah makanan khas Indonesia. Namun, anda tidak hanya akan menjumpainya di dalam negeri, seperti di Jawa, tetapi juga di Malaysia, Singapura, Brunei, Hongkong, dan Arab Saudi. Sebagai makanan khas, jenang atau dodol merepresentasikan citarasa masyarakat Indonesia akan sebuah makanan. Sementara itu, untuk kemasan jenang kudus dan Mubarok dipasarkan di Jawa Tengah, Daerah Istimewa Yogyakarta, Jawa Timur, Malaysia, Singapura, Brunei, Hongkong, Arab Saudi, dan tetap pula dipercaya sebagai pemasok makanan kecil bagi maskapai penerbangan Garuda Indonesia, khususnya saat musim haji 2001. Sejarah Jenang Kudus Menurut cerita rakyat, jenang kudus lahir ketika Sunan Kudus salah satu anggota Wali Sanga menguji kesaktian salah satu muridnya yang bernama Syech Jangkung alias Saridin dengan menyuruhnya memakan bubur gamping di tepi Sungai Gelis di wilayah Desa Kaliputu. Padahal, gamping adalah salah satu hasil tambang yang sebagian besar mengandung kalsium karbonat dan biasanya dicampur dengan semen untuk digunakan sebagai bahan pembuatan tembok. Ternyata Saridin tetap segar bugar sehingga Sunan Kudus berucap, ”Suk nek ono rejaning jaman wong Kaliputu uripe seko jenang.” Artinya lebih kurang, jika suatu saat kelak sumber kehidupan warga Desa Kaliputu berasal dari usaha pembuatan jenang. Memang desa yang terletak di wilayah kecamatan Kota Kudus ini dikenal sebagai cikal bakal dan sekaligus pusat produsen jenang kudus. Sampai sekarang masih banyak warga setempat yang berusaha di bidang ini. resepnya Jenang Kudus Bahan dan Cara Pembuatan Jenang Kudus 1. Bahan-bahan a. 1 bungkus tepung beras b. 250 g tepung ketan c. 1 ½ kg gula merah d. 100 g wijen e. 250 g gula pasir f. ml santan dari 2 butir kelapa 2. Cara membuatnya a. Campur tepung beras dan tepung ketan, aduk dengan santan hingga rata b. Masukkan gula merah, gula pasir yang sudah dicairkan dan wijen. c. Masak adonan hingga kental dan bisa dibentuk cetakan sesuai selera. d. Jenang kemudian dibungkus pada plastic putih kecil masukan dalam dus dan siap dipasarkan. Lampiran Proses pembuatan jenang Kudus 1. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan 3. Dinginkan adonan ke dalam cetakan 2. Masukkan semua adonan dan dimasak ke dalam tungku besar 4. Jenang diiris sesuai selera 5. Adonan diaduk terus sampai matang 6. Jenang dibungkus dengan plastic bening Jenang Kudus

cara membuat jenang kudus mubarok